Cortese dell’Alto Monferrato

Denominazione Di Origine Controllata

Il Cortese Alto Monferrato è il più antico bianco del Piemonte. Vinificato come vino classico fermo.

Il suo gusto al palato esprime al massimo la sua freschezza e sapidità. Le sue qualità lo rendono molto adatto ad accompagnare primi piatti anche con menù di pesce, crostacei e carni bianche completando le portate da degustare con pienezza di carattere come solo un vitigno antico sa dare.

Ottimo anche come aperitivo di importanza o vino serale da meditazione accompagnato con formaggi stagionati e salumi.

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Descrizione

Colore: giallo paglierino con splendidi riflessi verdolini.

Profumo: ampio, complesso, elegante, persistente, minerale. Si avvertono sentori di pompelmo, fiori bianchi, anice.

Sapore: secco, equilibrato, fragrante e di buona lunghezza. Si presenta con un colore giallo paglierino, profumato e delicato, ma nel contempo corposo e gradevole.

Periodo di consumo: eccellente nel suo primo anno di vita, grazie alla sua sorprendente mineralità può raggiungere i 4-5 anni.

Servire a temperatura: 9 – 11° C.

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