Barbera del Monferrato

Denominazione di origine controllata frizzante

Con uve Barbera provenienti dalle colline piemontesi situate nella Langa Astigiana.

Si abbina ai salumi, agli antipasti a base di verdura menù con secondi  a base di pesce al forno o zuppe. Accompagna in modo armonico coppe di frutta fresca dove si può annegate nel Barbera del Monferrato vivace soprattutto le pesche.

Particolarmente indicato per i periodi estivi con piatti freschi oppure come vino per vivaci aperitivi pomeridiani o dopocena serali accompagnati da piacevoli stuzzichini a base di formaggi freschi.

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Descrizione

L’aroma è persistente e gradevole, in bocca da una sensazione di fruttato e si presenta piacevolmente frizzante.

Colore: rosso rubino carico, con riflessi violetti.

Profumo: intenso, fruttato, delicato, con note di violetta, ciliegia e frutti rossi.

Sapore: ampio, armonico, elegante e molto fresco.

Periodo di consumo: già equilibrato a 6 mesi dalla vendemmia, per mantenere integre le note di frutta fresca è consigliabile berlo entro 3 anni.

Servire a temperatura di 9 – 11° C.


Giudizio complessivo : Giovane fresco e frizzante.

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